アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はサイコロ状に切ります。 フキ・ウドの皮を剥いたら
フキは4ｃｍ位に切りウドは太い物なら4つ割りフキと同じ長さに - 2
フキとウドは水にさらしておく。
フキはアクが強いので3回ほど水を変えます。 - 3
鍋に分量外の油を少しひいて 鶏肉を炒めます
-
- 4
鶏肉に火が通ったらウドを入れ軽く炒め
-
- 5
フキを入れ軽く炒めます
-
- 6
４に水と●の調味料を入れ しばらく煮込みます。ウド・フキの食感を残したいのでグズグズにならない様にして下さいね
-
- 7
味をしみ込ます為
火を切り 常温になるまで放置 食べる直前で再度火を入れ温めてください - 8
コツ・ポイント
●味をしみ込ます時間がいるので 夕飯ならお昼に作っておいて 夕飯時あとは温めるだけの要領で。
●甘めな味付けです。苦手な方は 砂糖を大さじ２～３入れた時点で味見してみてください。
●フキは山ブキ位の細さの物を使用してます
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