簡単すぎる 和風ステーキソース

しばいぬはなちゃん
しばいぬはなちゃん @cook_40200739

すごく簡単であっという間にできる和風オニオンステーキソースです。小さな子からお年寄りまで好きな味。試してみてね。
このレシピの生い立ち
新婚時代のニンニク醤油から…以降どんどん進化して…25年目の今。老若男女だれからも美味しいって言ってもらえる安定の和風味。蜂蜜やニンニクはお好みで調整してください。お肉ならなんでも合いますので、お好きな肉料理にかけてみてください。

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材料

  1. 玉ねぎすりおろし 半分
  2. 牛脂(スーパーでもらえるやつ) 1個
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 酒(または赤ワイン) 大さじ2
  6. 蜂蜜(お好みで) 小さじ1〜2
  7. ニンニクすりおろし(お好みで) 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    玉ねぎすりおろし、牛脂、醤油、みりん、酒、蜂蜜、ニンニクすりおろしを鍋に入れる

  2. 2

    火をつけて、アルコール分を飛ばす程度に煮詰める。(グツグツして2〜3分でOK)

  3. 3

    出来上がり

コツ・ポイント

醤油とみりんと酒が1:1:1で、玉ねぎすりおろしと甘味の蜂蜜を入れて煮詰めたら味がバッチリ決まります。にんにくはお好みで入れてください。今回は牛脂を使いましたが、お肉を焼いたあとのフライパンの肉汁を使ってソースを作れば牛脂は不要です。

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レシピ作者

しばいぬはなちゃん
に公開
自分がよく作る『まいにちごはん』をメモがわりに記録してみました。
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