野菜たっぷり「簡単すいとん」

小麦粉をボウルに入れ、ぬるま湯を少しずつ足しながら手で円を描くように混ぜていく。

生地がポロポロしてきたら手のひらを使って折るようにして捏ねていく。

生地が耳たぶくらいの硬さになったらボウルにラップをして常温で寝かせておく。

鍋に水を入れお湯を沸かす。
その間に野菜と鶏肉を全て一口大に切っておく。

沸騰した鍋に、切った野菜と鶏肉を入れ中火で煮る。途中、灰汁が出てくるのでしっかりとる。

灰汁をとったら調味料で味付けをする。