アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは泥をおとして1センチ角位の大きさに切る。（今回はおばけごぼうだったので1/4に割った）
皮むき、アク抜き不要 -
- 2
ビニールにキッチンタオルとごぼうを入れて振る。（水分を取る）
- 3
キッチンタオルを取り除いて片栗粉を入れて振る
- 4
油を鍋に5ミリくらいいれて160度くらいに温める
-
- 5
余分な粉をはたいてごぼう投入（入れたらいじらない）じわじわ揚げる
- 6
あげている音が少しおとなしくなったら鍋を軽く振って満遍なく揚げる
最後、180度にあげてからっとさせる - 7
揚がったごぼうに塩を振る。今回はハーブソルト
-
コツ・ポイント
ささがきとかするより楽ちん
リアクション
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