作り方
- 1
ごぼうを水で洗い5~7センチに切り、4等分に切る
- 2
水にさらし、1分程待つ
- 3
ざるにあげ水をきり、耐熱皿に移す。ここで、めんつゆとお酒を加え軽くもむ。
- 4
ラップをかけ、レンジ600wで1分30秒程かける。
- 5
粗熱を取りながら、混ぜて味をなじませる。
- 6
さめたら、片栗をつける。
- 7
180度の油でこんがり揚げる。
コツ・ポイント
荒熱をとにかくとること!←味がつきません。
最後に塩をお好みで振り掛けてください。
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