あっさりめ にんじんしりしり

のらむーちょ's cooksnap of when they made あっさりめ にんじんしりしり.
まるこ家
まるこ家 @cook_40248166

にんじんと炒り卵だけのあっさりめのしりしり
飽きない味はごはんにもよく合います。
作りおきとしてもお弁当にもGood♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもあるにんじんと卵
シーチキンを切らしたときに作ってみたら、これはこれでシンプルに美味しかったので(๑•᎑•๑)

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材料

4人分
  1. にんじん 2本
  2. 卵 3個
  3. 顆粒だし 少々
  4. 砂糖orラカント 小さじ1
  5. 白だし 大さじ1
  6. ごま油(炒り卵用) 小さじ1
  7. ごま油(にんじん炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは、よく洗い千切りにしておく。
    ※我が家では、スライスしてから千切りしますσ(^◇^;)

  2. 2

    ボールに卵3個、顆粒だし少々を入れてかき混ぜ、熱したフライパンにごま油、卵を流し、炒り卵を作って一旦取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにごま油、
    にんじんを入れて炒める。

  4. 4

    にんじんが、しなっとしてきたら炒り卵を入れ、砂糖、白だしで味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・包丁でそのまま千切りにしてももちろんいいのですが、我が家ではスライサーでスライスしてから千切りにします。楽だし、歯触りもいい感じに(´•᎑•`)
・先に炒り卵を作り、にんじんを炒めたあとに入れると彩り良く仕上がります。

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レシピ作者

まるこ家
まるこ家 @cook_40248166
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食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝
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