ヘルシー♪ふわふわネギ焼きの明石焼き風

低カロ探検隊's cooksnap of when they made ヘルシー♪ふわふわネギ焼きの明石焼き風.
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桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

ふわネバの長芋とネギをたっぷり入れたネギ焼きを明石焼き風にしました。
粉は片栗粉を少し糖質オフにもなります。
このレシピの生い立ち
糖質オフにして自分と娘と食べたいなと思い作りました♪自分の使ってる材料では
16個分1個当たり26kcal　糖質1個当たり2.7g
です。
★の顆粒かつお出汁はほんだしを使用しています。

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材料

2～3人分
  1. 長芋 200g
  2. 青ネギ 150g
  3. ☆卵　 1個
  4. ☆麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1
  5. ☆塩 小さじ1/2弱
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. かつお節 1袋（3g使用）
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. ★水 200ml
  10. ★顆粒かつお出汁 小さじ1
  11. ★塩 小さじ1/5

作り方

  1. 1

    主な材料です。

  2. 2

    下準備
    ●長芋は皮を剥き酢水に10分程つける。すぐ使う場合は酢水は不要です。●ネギは7ミリ程にカットし水気を切っておく。

  3. 3

    長芋をすり☆を入れしっかり混ぜる。

  4. 4

    ネギと片栗粉を入れ混ぜ、かつお節を入れ全体を混ぜる。

  5. 5

    温めたフライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れ生地を3～4㎝大きさに（全部で16個分）2回に分け入れ中火で2分程焼く

  6. 6

    色づけば裏返し蓋をして2～3分焼く。
    色づけば皿に取り出す。

  7. 7

    生地がふわふわ～柔らかいのでお皿に盛る時は、軽く半分に折るとお出汁につけながら食べやすいです

  8. 8

    長芋効果でふわふわ中身もたっぷりのネギ！青ネギの焼けた香ばしさと白ネギの甘くトロンとした部分の両方が味わえます。

  9. 9

    ★を合わせ温めたら器に分け、お出汁をお好みでつけながら頂きます！まさに明石焼き風
    ヘルシーで何個でも食べれそう＾＾

コツ・ポイント

2回に分けて焼くので、オリーブオイルは半分量ずつ使っています。生地の火入れはお好みで調整してください。

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レシピ作者

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694
に公開
はなまるマーケット料理選手権で優勝（原始人のお肉）バナナマン設楽さんのミラクルレシピでデコレーションカレーで出演。ブログの動画場所で見れます♪サンキュー＊コストコ『1週間分の夕飯』P4/書籍みんなのおもてなし日記『おうちパーティー』P8掲載他。ハウス食品スパイス大使５年目。子供高校生・大学生・社会人１年目の3人。ライブドアブログで隔日更新。http://maruku-momo.blog.jp/
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