冷凍！すり下ろし生姜

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早咲（ささき）
早咲（ささき） @cook_40154108

豚肉の脂身が嫌いな人には、すり下ろし生姜は必需品です。チューブよりも効果が高いです。
料理がずっと楽になります。

このレシピの生い立ち
ベビーフード用に買ったフードプロセッサーに、すりおろし用の刃がついていました。
冷凍ベビーフードと同じ要領で作りました。

生姜はうちでは常備菜です。とても便利です。

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材料

1回分
  1. しょうが 100g～200g

作り方

  1. 1

    しょうがの繊維を断つように、7mmから1cm程度の厚めの輪切りにします。
    フードプロセッサーの端の隙間から落ちない厚さ。

  2. 2

    フードプロセッサーですり下ろします。

  3. 3

    丈夫な袋に入れて、薄く広げて冷凍します。
    厚さは3mm~5mm程度にします。

  4. 4

    一晩凍らせるとカチカチになります。
    袋の上から手で割ります。

    完成！

  5. 5

    使う分だけ解凍します。
    冷凍肉などを使うときは、一緒に解凍してしまうと便利です。

  6. 6

    にんにくも作っておくとさらに便利です。
    レシピID : 20562227

コツ・ポイント

最初に刻んでおくと、長い繊維が残りません。
手で割れないときには、袋の上から棒で叩くか、包丁で切ってください。
ジップロックなど丈夫な袋が無いときは、普通のポリ袋で冷凍します。割るとき袋が破れたら、新しいポリ袋に移し替えてください。

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レシピ作者

早咲（ささき）
早咲（ささき） @cook_40154108
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