旨味たっぷり♪生食牡蠣の昆布締め

あいば漁業
あいば漁業 @cook_40310778

牡蠣と昆布の旨味が美味しい
おつまみにも
このレシピの生い立ち
最初にユーザーさんが作ってて
ブームになりました笑

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材料

  1. 牡蠣(生食用) お好きなだけ
  2. 適量
  3. 昆布 牡蠣が挟めるくらい

作り方

  1. 1

    牡蠣はお好みの洗い方で洗う
    酒をキッチンペーパーに含め
    絞って昆布を拭く
    牡蠣の水分はキッチンペーパーなどでとる

  2. 2

    牡蠣を昆布に敷く

  3. 3

    上にまた昆布をのせる

  4. 4

    ラップをしてジップロックに入れ
    冷蔵庫へ
    お好みですが1日くらいおく
    (牡蠣の大きさによります
     味見してくださいね)

  5. 5

    出来上がり
    これをしゃぶしゃぶにする
    ユーザーさんもいます

コツ・ポイント

牡蠣の水分をしっかりとること

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レシピ作者

あいば漁業
あいば漁業 @cook_40310778
に公開
北海道サロマ湖で牡蠣とホタテを養殖してます。オホーツク海と繋がり栄養豊かな湖。冬は結氷し、夕焼けも毎日見てても綺麗です。漁師嫁。牡蠣やホタテをもっと簡単に身近に食べてもらえたら。わたゆき牡蠣やあいばのホタテを食べてくれたユーザーさんのレシピ多数です。適量やお好きなだけのレシピがいっぱいです。ポケットマルシェ、食べチョク、ふるさと納税で販売。Twitter@aibyome
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