うずら卵のピクルス【うずら.com】

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うずら卵、ミニトマト、黄色いパプリカを合わせてピクルス液に漬け込むみます!おつまみや副菜、お弁当のおかずにも最適です。
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材料

お好みの分量
  1. うずら卵水 8個
  2. ミニトマト 8個
  3. パプリカ(黄) 50g
  4. 市販のピクルス 100ml程度

作り方

  1. 1

    ミニトマトはヘタを取り、洗っておきます。

    パプリカは乱切りにします。

  2. 2

    清潔な(熱湯消毒などをした)保存容器に、うずら卵、ミニトマト、パプリカを入れます。

  3. 3

    市販のピクルス液を食材の2/3程度注ぎます。

  4. 4

    半日程度漬ければ完成です。

コツ・ポイント

・うずら卵はピクルス液の酸の影響で、長い時間漬けていると白身がキュッと固くなります。

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うずら卵を使用したレシピを掲載しています。定番のうずらフライだけじゃない色々な使い方を提案します。【うずらの情報が満載!うずら.com】https://uzura.com/
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