うずらの卵のピクルス
かめへんちーたん @cook_40137078
冷蔵庫に常備してあると安心！食べたいとき、おつまみ、お弁当に、たんぱく質の補充に有効活用出来ます。
このレシピの生い立ち
目先の変わったピクルスが作りたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にうずらの卵、水(卵が十分浸るくらい)を入れ火にかける。沸騰したら消火し蓋をしたまましばらく置いておく。
- 2
別鍋ピクルス液の材料を全て入れて火にかける。沸騰したら火を止める。
- 3
煮沸またはアルコール消毒した蓋付き保存容器に殻を剥いたうずらの卵を入れ、ピクルス液を注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
うずらの卵は火にかけながら、時々卵を箸で動かしましょう。そうすると黄身が片寄らずに茹で上がります。
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