黒米甘酒のムースとゼリーの二層仕立て
房の駅 @cook_40252191
黒米甘酒のさっぱりとした甘さのムースとゼリーです。
米麹の甘酒を使っているので砂糖不使用です！
このレシピの生い立ち
飲む以外に甘酒を使えないかと言うので生まれたのが甘酒のムースとゼリーです。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム以外の（A）を鍋に入れ火にかけます。
ゼラチンが溶けたら沸騰する前に火を止め粗熱をとります。 - 2
生クリームをボウルに入れ、もったりと角がたつくらいまで泡立てます。
- 3
1の液を2に入れてよく混ぜます。
- 4
容器に流し入れて冷蔵庫で1時間冷やし固めておきます。
- 5
（B）の材料を全て鍋に入れて火にかけ混ぜます。
- 6
ゼラチンが溶けたら沸騰する前に火を止めて粗熱をとります。
- 7
固めたムース生地の上にゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めるとムースとゼリーの二層仕立ての完成です。
- 8
本日使用した甘酒美人と黒米甘酒は、房の駅で販売しております。
-
コツ・ポイント
ムースを固めてからだとうまくムースとゼリーの二層に分かれて固まります。
似たレシピ
シークワーサーのムース＆ゼリー☆
シークワーサーの濃厚で爽やかなムース＆ゼリーをご紹介します(*^^)v
甘酒ムース
甘酒の甘さで食べるヘルシームース！
ワインゼリー×レアチーズムースケーキ
ふわっふわのレアチーズムースの上に赤ワインのゼリーをのせたケーキです。ワインとチーズの相性の良さは抜群♪ワインがきついと思われる方は水やぶどうジュースなどで割ってゼリーを作ってください。お好みで砂糖を加えてもＯＫです。
〖 白桃ゼリーとクリームチーズムース 〗
濃厚でなめらかなレモンを効かせたクリームチーズムースに、柔らかく固めたゼリーをクラッシュさせて白桃ゼリーにしたデザート。
葡萄のムースゼリー～コンポートのせ～
濃厚なヨーグルトムースとさっぱりしたゼリーの組み合わせ♪ぶどうのコンポート入りの贅沢なデザートです♪
星いろ 
★きらきらゼリー on グレフルムース★
グレープフルーツのムースの上にグレープフルーツのゼリーをクラッシュしてのせました。。。キラキラ可愛いムースになりました★
柚子ジャムゼリーとヨーグルトムースケーキ
ほろ苦柚子ジャムの硬めゼリーと蜂蜜ヨーグルトの甘いムースケーキ。さっぱりしていてホールでも食べられそう。
簡単＊あずきムースと甘露煮ゼリー＊
ムースのみ、ゼリーのみでも美味しいです。材料そのものが甘いので砂糖は加えていません。
オレンジゼリーとチーズムースの2層仕立て
オレンジゼリーとチーズムースの相性ばっちり（≧∇≦）斜めの層が何ともおしゃれ♪
グレープムース
ムースの上にゼリー！見た目お洒落なグレープムースです。
J♡kitchen 
桃の2層ゼリー
さっぱりめのムースと甘いゼリーが丁度良いです。
ピーチのムースケーキ
甘さをギリギリまで控えてさっぱり良い香りのピーチムースケーキです。
簡単☆トロピカルなムースonゼリー
アイスを使って簡単に☆トロッと滑らかなムースにフルーツをふんだんに入れ、さっぱりとしたゼリーが全体の味を引き締めます。
苺のムース＆ゼリー
偶然にも三層になってしまいました～☆1番下が少し固めのムース、真ん中がゼリー、1番上が柔らかめムースになってます。
アセロラムース梅酒のクラッシュゼリーのせ
夏バテ予防に効果的なアセロラと梅を使用しました！優しい甘さのアセロラムースと、爽やかな梅酒ゼリーの相性抜群！
【福島学院短大】ほうじ茶ムースの梨ゼリー
2層のムースとゼリーのデザートで、ほうじ茶ムースと梨のゼリーの2つが楽しめます。
オレンジ♪ムースinゼリー(*^▽^)/
甘酸っぱいゼリーに味やわらかムースが、絶妙にマッチします。手間はかかりますが、おもてなしにいかがですか？
ヨーグルトムース＆桃のコンポートゼリー
ヨーグルトムースに桃のコンポートゼリーをのせました♪
さっぱりデザート！レモンゼリー＆ムース
ちょっとしたデザートに、さっぱり味のレモンムース。上にゼリーを。
甘酒のWゼリー
甘酒ゼリーで手軽に作ろう♪♪
苺１パックでつぶつぶ苺のムースとゼリー♡
１パックの苺を粗く刻み、砂糖と煮て、ムースとゼリーの２層でカップに流しました。ムースはレンジで簡単～。
ヨーグルトムースと葡萄ゼリーのデザート
葡萄が美味しい季節にぜひ！さっぱりヨーグルトムースに、ジューシーな葡萄たっぷりのふるふるゼリーを合わせました♪
桃缶でレアチーズとムースとゼリー
レアチーズ食べたい。ムース食べたい。で一緒にしました。ついでにクラッシュゼリーをのっけました。
ぶとうのラブストーリー ゼリー＆ムース
ぶどうのラブストーリといえばひとつデザートにゼリーとムースを重ね、いろんな色や味を楽しめます。
にんじんムース♡ニンジンゼリーのせ♡
にんじんのピューレで作るムース。にんじん臭さが無く出来る、ふんわりムースです。綺麗な色のゼリーが出来ます～♡
マンゴーのムース風ケーキ♡マンゴーゼリー
マンゴーのムース風生地の中にマンゴーのバームクーヘン入り。周りをマンゴー風味のゼリーで囲みました。卵なしムースは簡単！！
ゼリエースで☆ムースケーキ
アレンジ自在☆ゼリーの素で簡単ムースケーキです( ・∇・)
オレンジムース＆ゼリーケーキ
オレンジゼリーとムースにチョコレートをあしらったケーキです。
かぼすムース
かぼす果汁を大量に使ったゼリーと二層仕立てのムース。酸味が強めレシピなので、好みで砂糖を多めに。
週末の炊出し 
簡単～いちごムースケーキ☆
スポンジ台にいちごのムースとゼリーをのせました。ムースもゼリーも火を入れないので、短時間で出来上がります。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20593422
