アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにして、水につけてアクを抜く。ピーマンは一口大に切る。
- 2
ねぎをみじん切りにする。
- 3
ボウルにおろししょうが、調味料、ねぎを入れて混ぜておく。
- 4
なすを油で揚げて、油を切る。ピーマンもさっと揚げる。
- 5
油を切ったなすとピーマンを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
延命酢（オレンジ酢）ではない酢を使う時は、砂糖を増やしてください。
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