余った節分豆救済＊大豆の炊き込みごはん♪

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mana1020。
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余った節分豆の救済レシピです。ふっくら煮豆が入った炊き込みごはん(*^^*)鶏肉ときざみ昆布からも旨みが出て美味しい♪
このレシピの生い立ち
少量の節分豆が余ったので、捨てるのも、、、と思い、大豆を使った炊き込みご飯に♪保育園に勤務していた時に園児に好評だったレシピです(*‘ω‘ *)

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材料

2合分
  1. 節分豆 余ってる分(50g)
  2. 米 2合
  3. 鶏肉 150g
  4. 人参 1/2本
  5. きざみ昆布 5g
  6. ◇鰹だし 大さじ1
  7. ◇薄口醤油 大さじ2
  8. ◇酒 大さじ2
  9. ◇みりん 大さじ2
  10. 水 　

作り方

  1. 1

    余った節分豆を洗い、水に漬けて、一晩おく。

    ※面倒な方は、②へ
    たぶん水に浸けなくても作れると思います。

  2. 2

    鍋に節分豆を漬け込んだ水ごと入れ、豆が柔らかくなるまで弱火で蓋をして煮る。

  3. 3

    材料を切る。
    鶏肉:小間切れ
    人参:千切り
    きざみ昆布:1～2分水に浸ける→水を切る

  4. 4

    2合の米を研ぎ、水気を切って、◇調味料を全て入れる。

  5. 5

    炊飯器の2合の線まで水を入れる。

  6. 6

    米の上に、鶏肉、豆、人参、きざみ昆布を加えて炊飯する。

  7. 7

    炊き上がったら混ぜて、出来上がり。

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レシピ作者

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386
に公開
いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪
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