簡単中華☆豚肉と長ネギの五香粉炒め☆

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五香粉の香りが食欲をそそる、簡単本格中華炒め☆ごはんが進みます！ネギの硫化アリルと豚肉のビタミンBで疲労回復効果大♪
このレシピの生い立ち
買ったはいいものの、中々使う機会が無かった五香粉。炒め物に加えてみたらグッと本格的な味わいになりました♪

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材料

  1. 豚肉(お好きな部位でOK！) 300g
  2. 長ネギ 1本〜2本
  3. ☆紹興酒(なければ酒) 大さじ1
  4. ☆五香粉 小さじ2
  5. ☆オイスターソース 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆にんにくすりおろし(チューブ可) 小さじ1
  9. ☆片栗粉 小さじ1
  10. 胡麻油 大さじ1〜2
  11. (仕上げ)醤油 大さじ1
  12. (仕上げ)五香粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉をポリ袋に入れ、あらかじめ混ぜ合わせておいた☆を加えよく揉み込みます。冷蔵庫で30分〜１日寝かせます。

  2. 2

    長ネギを斜め切りにします。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を中火で熱し、長ネギをしんなりするまで炒め、軽く塩胡椒で味付けします。(コツ参照)

  4. 4

    豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

  5. 5

    ぐるっと全体に醤油を垂らし入れ、五香粉もパラパラと振り入れ、香ばしい香りがするまで炒めたら完成です！

コツ・ポイント

仕上げの醤油の量はお好みで加減してOKです(^^)野菜がお好きな方は長ネギをたっぷり入れて下さいね♪炒め油→長ネギ一本なら大さじ1、二本なら大さじ2で☆

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ご覧頂きありがとうございます♡身体に優しいレシピも、ガッツリレシピも、節約時短簡単レシピ好きです☆最近はお菓子も作り始めました。鶏胸肉が大好きなので鶏むねレパートリーを増やしたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶皆様のレシピ、とても勉強になり参考にさせて頂いています♡愛犬家で、時々わんちゃんごはんを作ったりもしますU^ェ^U
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