＊簡単！豚肉と小松菜とえのきの中華炒め＊

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わたさな2016's cooksnap of when they made ＊簡単！豚肉と小松菜とえのきの中華炒め＊.
tlc＊
tlc＊ @cook_40281843

野菜をたっぷり食べられる炒めものです。中華風の味付けでごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べたくて、お肉と組み合わせたおかずにしてみました。

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材料

たっぷり2人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 200g
  2. 小松菜 1袋
  3. えのき 1袋
  4. にんにく 1かけ
  5. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  6. ☆オイスターソース 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. 片栗粉 適量
  10. 油 適量
  11. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。にんにくはみじん切り、豚肉、小松菜、えのきは食べやすい大きさに切り、豚肉に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を入れて箸でほぐすようにしながら炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら小松菜の茎の部分を先に入れて強火で炒め、しんなりしてきたら小松菜の葉の部分とえのきも入れる。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら☆の調味料を入れてとろみがつくまで炒め合わせる。最後にごま油を垂らし、ひと混ぜしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶしておくことでほどよいとろみがつき、調味料が絡みやすくなります。
野菜を入れてからは強火でさっと炒めてください。

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レシピ作者

tlc＊
tlc＊ @cook_40281843
に公開
2014年8月キッチンopen＊結婚3年目の主婦です。私のお気に入りや主人に好評のレシピをアップしています。簡単なものばかりですが、お役に立てると嬉しいです(*^^*)♫皆様からの温かいつくれぽにいつも感謝しています♡＊レシピ向上のため内容を見直すことがありますのでご了承ください＊
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