ネギと生姜のぽかぽかチキンスープ

トマトのはな
トマトのはな @cook_40314797

マグカップを使って、電子レンジで作れるスープです。簡単だけど美味しくて、ネギや生姜で身体も温まります。
このレシピの生い立ち
ひとりごはんのお供に作ったスープでしたが、家族にも好評で、普段の食卓にも上がるようになりました。キャベツで作る方が好きですが、白菜がいっぱいあったので、今回は白菜で作りました。

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材料

1人分
  1. 白菜(キャベツ) 1/2~1枚(約50g)
  2. 長ネギ 1/4本(約30g)
  3. サラダチキン 1/3~1/2個(約40g)
  4. 生姜すりおろし(チューブ可) 小さじ1(5g)
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2(1.3g)
  6. 水(または湯) 1/2カップ(100ml)

作り方

  1. 1

    白菜(キャベツ)は太めの千切り、ネギは小口切りにします。

  2. 2

    白菜(キャベツ)とネギを、耐熱の器(マグカップなど)に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱します。

  3. 3

    残りの材料をすべて加え、軽く混ぜて、再び電子レンジで1分半(湯の場合は1分)加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

◆白菜の代わりにキャベツで作ると、より甘みのあるスープになります。白菜やキャベツ以外にも、お好みの野菜でお楽しみください。

◆牛乳で作っても美味しいです。

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レシピ作者

トマトのはな
トマトのはな @cook_40314797
に公開
やさしい味が好きです。手軽な材料で作れる野菜料理やお菓子、お子さんと一緒に楽しく作れるものなど、ゆっくり少しずつ備忘録として残しています。見てくださる方、いいね、つくれぽ、心から感謝です。ありがとうございます(*’ー’*)人
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