レンジで簡単！エノキとオクラの梅干し和え
ささ★ゆき @cook_40127367
梅干しでさっぱり！忙しい日の副菜に！5歳でもご飯にかけておかわり！レンチンで簡単にできます◎
このレシピの生い立ち
カニ入りの美味しいさつま揚げが残っていたので、冷凍野菜と一緒にレンチンしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきとオクラ、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。(カニ入りさつま揚げを使ってます)
- 2
耐熱皿に1を入れ、梅干し以外の調味料を加えて和え、ふんわりラップをしてレンジで3分加熱する。
- 3
火が通っているか確認し、梅干しを細かくちぎって2に加えて混ぜる。(エノキがしんなりしてればok。足りなければ再加熱)
- 4
お好みで鰹節をパラパラ
コツ・ポイント
冷凍のえのきとオクラでもできます。写真のは冷凍を使いました。
梅干しは大きい蜂蜜入りのを使っています。
子どもでも食べられました。
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