しっとり美味しいさわらの照り焼き
りかkitchen @cook_40288579
とってもしっとり美味しくできます！
ご飯が進む味で、家族も大好きな魚料理です。
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鰆は、下処理をしっかりすればふっくらしっとり美味しく焼けたので、照り焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●をバットにいれて、よく混ぜておく。
- 2
1のバットに、さわらを入れ、両面浸し、30分程冷蔵庫で寝かせる。
- 3
さわらの水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
さわらに、片栗粉をつける。この時、両面丁寧にできるだけ均一に片栗粉をつける。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目を焼いていく。
- 6
ひっくり返し、両面を焼いていく。
- 7
○を混ぜ、6に入れて、しっかり絡める。
コツ・ポイント
片栗粉は、丁寧につけてください。
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