青ネギの冷凍・保存方法　いつも新鮮便利！

青ネギを上から下までよく洗う。洗ったら刻んで、タッパー入れる。
まな板を洗うのがめんどくさい人はハサミで切ると楽よ♡

水分が野菜が傷む原因になるので、なるべく細かく切っていくことで、水分を取り除きやすくなります。

水分が出てきたら上からキッチンペーパーか乾いた布で押さえて、水分を吸収させます。このように容器を逆さまにしておくと◎

ビタミンCパウダーか食品用クエン酸がある人はひとつまみ振りかけて混ぜます。PH調整・抗酸化作用でより長持ちします。

一度完全に凍るまでしっかり冷凍させる。完全に冷凍してからフォークなどで軽く突いておくと、パラパラと解れて使いやすいです。

この方法で、玉ねぎ・長ネギ・パセリ・バジル・生姜・シラントロなどは保存できます。冷凍することで、家事も楽になります。

このように、玉ねぎと角切り人参を冷凍保存しておくとカレーやシチュー作りに便利です。なるべく水分は切って冷凍するのがコツ。

買ってきたネギよく洗って先端だけ、このようにお水に浸して、日が強すぎない場所（キッチン）に置いておくとぐんぐん伸びるよ。