ナスとピーマンの揚げ浸し

ロマンスディレクター's cooksnap of when they made ナスとピーマンの揚げ浸し.
ちょ95☆
ちょ95☆ @cook_40301722

漬け汁はかんたん酢と、めんつゆのみ。
我が家では子供も大好き！パクパクあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
ナスが大好きなので！！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ナス 4〜5本
  2. ピーマン 4個
  3. しょうが 1片
  4. サラダ油（揚げ油用）
  5. 〈調味液〉
  6. かんたん酢 100cc
  7. めんつゆ 100cc

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り細かく包丁を入れ3分の1に切る。ピーマンはヘタと種を取り除き半分に切り、ナスと共に水気を拭いておく。

  2. 2

    調味液の材料を合わせて、おろしたしょうがを入れておく。

  3. 3

    油を熱し、180度で①のナスとピーマンを揚げていく。

  4. 4

    ③の油をきったら、熱いうちに②の調味液に漬け込んでいく。そのままでも食べられますが、30分くらいおくと味が馴染みます。

  5. 5

    今回は、盛り付けた後に小ネギやシソを散らしてます。
    冷蔵庫で一晩置いても、さらに味が馴染んで美味しくなります！

コツ・ポイント

ナスは揚げすぎるとしぼんでしまうので、鮮やかな紫色になったら、上げ時です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ちょ95☆
ちょ95☆ @cook_40301722
に公開
いつも皆さんからのいいね！やつくれぽに励まされています。ありがとうございます！これからも、手抜きしながら、そして時々、丁寧に…時間と手間をかけて、愛情いっぱいの料理を楽しんでいきます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. シンプル！明太ポテトサラダ Tai’sキッチン
  2. バナナブレッド＆チョコレートガナッシュ♪ FumieT
  3. ひじきと水菜のデリ風胡麻マヨサラダ monemaruku
  4. 皮膚科医に教えてもらった肌に良い野菜雑炊 クックYIRUJM☆