豆腐で作る白玉だんご〜みたらしを添えて〜

[白玉だんご]
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐をすべて入れ、耳たぶくらいの柔らかさに練る。

①を食べやすい大きさに丸めて（ミニトマトくらいを目安）、指先で生地の中心がへこむように押しつぶす。

鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、その中に②を入れて茹で、浮き上がって1〜2分したら水を入れたボウルに取り出す。

ざるに取り出して、お皿に盛り付けて完成！

[みたらし]
しょうゆ、砂糖、水をすべて鍋に入れ、スプーンを使って弱火で混ぜながらひと煮立ちさせる。

⑤に分量の水でといた片栗粉を混ぜ、透き通ってきたら火を止める。