あさりの酒蒸しのおつゆでつくる温奴

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相模屋
相模屋 @cook_40296483

あさりの酒蒸しのつゆを再利用。あさりの旨みたっぷりのおつゆと、つるんと滑らかなおとうふの組み合わせが絶妙なおいしさです。
このレシピの生い立ち
おうちに常備しやすい3個パックのおとうふを使った簡単リメイク料理です。あさりの酒蒸しのおつゆでおとうふをさっと煮るだけなので、すぐにプラス一品が可能。汁物代わりにも、日本酒の肴にもなる一品で、あさりの旨みたっぷりのおつゆを楽しんでください！

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材料

1人分
  1. まろやか絹3個パック 1パック（150g）
  2. あさりの酒蒸しのつゆ 適量
  3. 刻みネギ 適量
  4. しょうが 適量

作り方

  1. 1

    相模屋「まろやか絹3個パック」を使います。

  2. 2

    あさりの酒蒸しのつゆを小鍋に入れて、火にかける。

  3. 3

    １が沸騰したら絹とうふと千切りにしたしょうがを入れ、煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったらとうふとつゆを器に入れ、刻みネギと千切りにしたしょうがをのせれば出来上がり！

コツ・ポイント

あっさりながらも旨みたっぷりのおつゆと一緒にいただくため、おとうふはつるんと滑らかな絹とうふを使用。おつゆの量が少ない場合は、おとうふを適当な大きさにカットして、おとうふ全体がおつゆに浸るようにして煮ます。

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レシピ作者

相模屋
相模屋 @cook_40296483
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豆腐メーカー相模屋食料の公式キッチンです。
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