新玉えんどう厚揚げガーリック炒め(簡単)

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
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旬の新玉ねぎとスナップえんどうに
厚揚げを加えてボリュームアップ

レンジ加熱時短

にんにく醤油バターで簡単に味付け

このレシピの生い立ち
収穫野菜で野菜は自給自足
にんにくペースト1㎏を購入し開封しました
収穫野菜に厚揚げを加えてボリュームある野菜炒めを作ろう
にんにく風味が食べたくて
少し多めのにんにくすりおろしとマーガリンで簡単に炒めて作りました

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材料

4人前
  1. 厚揚げ(1パック) 250g
  2. えんどう(30本) 約100g
  3. 新玉ねぎ 約400g
  4. ★塩(下味) 小匙1(6g)
  5. ★胡椒(下味) 少々
  6. ☆バター(ﾏｰｶﾞﾘﾝ) 30g
  7. ☆にんにく(おろし) 小匙4(20g)
  8. ☆醤油 大匙1(18g)
  9. 胡椒(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    多いと感じる方は
    材料の半分量で作って下さい

    またにんにく多めに入れてますので多いと感じる方は記入の半分にする

  2. 2

    ①
    スナップえんどうは
    筋を取って
    流水で洗い
    水気をきる

  3. 3

    斜めに切って
    二等分にする

  4. 4

    ②
    玉葱は
    半分に切って
    薄切りにする

  5. 5

    ③
    厚揚げは
    食べやすい大きさに切る

    耐熱性ボウルに
    ①②③を入れる

  6. 6

    ④
    ③に★をふって
    よく混ぜる

    ふんわり
    ラップをかけて
    レンジ600wで
    8分加熱する

  7. 7

    ⑤
    ④が加熱出来たら
    野菜から出た
    水分を捨てて
    水気を切る

  8. 8

    ⑥
    フライパンに
    バター
    にんにく
    ⑤を入れて
    中火で
    しんなりするまで
    炒める合わせる

    ※我家はマーガリン使用

  9. 9

    ⑦
    ⑥がしんなりしたら
    醤油を加えて
    炒め合わせる

    仕上げに
    胡椒を少々ふって
    完成

  10. 10

    にんにく風味のおかず達
    食後は口臭が気になる?にんにく好きは小さな事は気にしない
    簡単にんにくナムル
    ID20635370

コツ・ポイント

レンジ加熱で炒める時間を時短します
また新玉ねぎは水分を多く含んでいるのでレンジ加熱する事でよく火が通り水分が出ます
レンジ加熱をするから味の染み込みも良い

にんにくを多めに入れました
多いと感じる方は材料記入の半分量のにんにくにする

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
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に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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