空芯菜と厚揚げのニンニク炒め
山都すみれ @cook_40050608
空心菜と厚揚げをニンニク炒めにしました。シンプルですが美味しい一品。ご飯でもビールでも良いですよ〜
このレシピの生い立ち
空心菜を少しボリュームのある炒め物にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
空心菜は長さ５センチくらいに切る。茎の太い所は縦半分に切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
みじん切りにしたニンニクとキャノーラ油を入れて火にかけ香りを出す。
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- 3
2に1を入れて炒める。空心菜がしんなりしたら塩、醤油、酒を加えフライパンを煽る。仕上げにごま油を回し入れる。
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- 4
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
厚揚げは炒めるので油抜きしなくてオッケーです。
厚さ2センチくらいに切ると火の通りも良いので炒めやすいですよ。
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