しょうがの保存法

健康によく、頻繁に使うしょうが。長く保存出来る方法を紹介します。
このレシピの生い立ち
昔はしょうがを冷凍保存していたのですが、解凍した時にぶよぶよになって、摺りおろしたりするのに不便でした。
日本酒に入れておくと、残りの酒も料理に使えて一石二鳥だし、日本酒の味もスムージーにいれても大丈夫な位に分からないので、重宝しています。