ささみの塩唐揚げ＆納豆揚げ

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Cyndy☆
Cyndy☆ @cook_40169937

塩こうじのおかげで柔らかいささみの唐揚げが出来ます。
納豆揚げも香ばしくて美味しいです。
おつまみやお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
食べたくて適当に作りました

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材料

1～2人分
  1. ささみ 3本
  2. 塩こうじ 大さじ1～2
  3. おろしニンニク チューブ2センチくらい(お好みで加減)
  4. 白だし 小さじ2(気持ち少なめでも)
  5. 片栗粉 大さじ4
  6. サラダ油 鍋から2センチくらい
  7. 納豆 2パック
  8. 卵黄 ひとつ
  9. 鰹節 ひと袋
  10. 粉チーズ お好みで
  11. 小麦粉 大さじ1
  12. 水 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    【ささみ塩唐揚げ】
    ささみは一口大に切る

  2. 2

    ポリ袋にささみ、塩こうじ大さじ1～2、おろし生姜、おろしニンニク、白だし小さじ2を入れて揉みこみ、冷蔵庫で20分おく

  3. 3

    ポリ袋に漬けたささみの中に片栗粉を大さじ4入れて、よくまぶす

  4. 4

    170℃の油で揚げ焼きして完成

  5. 5

    【納豆揚げ】
    ボウルに納豆2パック、卵黄、鰹節、粉チーズ、小麦粉、水少しを入れて混ぜる

  6. 6

    170℃に温めた油にスプーンですくって、落として揚げ焼きにする
    きつね色になれば完成

コツ・ポイント

油は鍋から2センチくらいでも平気です。
塩こうじの塩気があるので、白だしはほんとに少しでOKです。

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レシピ作者

Cyndy☆
Cyndy☆ @cook_40169937
に公開
料理やお菓子作りが好きな、アラサー女子です❣只今ひとり暮らしなので、一人分の料理を色々考えています
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