☺簡単おいしい♪鶏もも肉の塩唐揚げ☺

あーちゃん150's cooksnap of when they made ☺簡単おいしい♪鶏もも肉の塩唐揚げ☺.
hirokoh
hirokoh @hirokoh

シンプルでおいしい塩味の唐揚げです♪
むね肉でももも肉でもジューシーに仕上がります☆
お弁当やおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
ジューシーな塩唐揚げが食べたくて考えたレシピです♪

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材料

３～４人分
  1. 鶏もも肉（むね肉でも） ２枚
  2. 砂糖 小さじ１
  3. 塩 小さじ１．５
  4. こしょう 小さじ１／２
  5. おろしにんにく 小さじ１
  6. 片栗粉 １／２カップ
  7. 薄力粉 １／２カップ
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は１枚でだいたい６個ぐらいになるように、縦半分に切ってから３つに切る。

  2. 2

    ビニール袋に切った鶏肉を入れて、おろしにんにく・塩・砂糖・こしょうを加えて、しっかりと揉み込んで２０分ほど置く。

  3. 3

    片栗粉と薄力粉をボウルに入れて、泡立て器でかき混ぜておく。

  4. 4

    鶏肉をビニール袋から半分の量を取り出して、ボウルの粉をしっかりとまぶす。

  5. 5

    揚げ物用の鍋か深めのフライパンに揚げ油を２ｃｍほどの深さになるように入れ、中火に４分かけ、１８０℃ぐらいに温める。

  6. 6

    油が温まったら、鶏肉を１個ずつギュッと握ってから油に入れ、触らずに３０秒揚げ、菜箸で転がしながら２分３０秒揚げていく。

  7. 7

    強火にして３０秒間揚げたら、唐揚げを取り出して、必ず中火に戻し、残り半分の鶏肉に粉をまぶして同じように揚げたら完成♪

コツ・ポイント

・揚げる時は油の温度が下がってしまわないように、鶏肉を半分ずつ入れて２回に分けてあげてください。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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