簡単　常備菜✨菊芋とこんにゃくのきんぴら

菊芋は、タワシで皮をこすってあらい、皮ごと薄切りした後、千切りにする。

鍋等に、こんにゃくとかぶるくらいの水を加え、グラグラ沸騰するまで火を通す。薄切りにした後、千切りにする。

こんにゃくは、中々味が入りにくいのですが、最初に甘みをつけることで、味ののりが良くなります。（工程⑥参照）

三温糖、和風顆粒だし、酒、水を加え、5分程火を入れる。蓋を少しずらしてしておくと、より染み込みやすくなる。

仕上げに白ゴマを絡めるか、天盛にしてください。