切り干し大根の煮物

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和食の定番 副菜の1品に(*´∀`*)
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材料

  1. 切り干し大根(乾燥) 60g
  2. 400cc
  3. にんじん 2/3本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 顆粒だし 小さじ1
  6. きび砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. だし醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根をたっぷりの水につけて戻す(30分くらい)
    水でよく洗い絞っておく

  2. 2

    にんじん←細切り(長さ4~5cm)
    油揚げ←細切り

  3. 3

    鍋に水 顆粒だし きび砂糖 みりんを入れたら切り干し大根 にんじん 油揚げを入れ沸騰したら弱火で10分煮る

  4. 4

    しょうゆ だし醤油を入れ5分煮て完成

コツ・ポイント

一旦冷ますと味がしみます(*´∀`*)
半分は冷凍して保存食にしてます(*´∀`*)

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娘からレシピをちゃんと保存しておくよーに!とお願い(指示?)があったのでうちで作ってるレシピ保存用です
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