アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの卵 1腹分をさっと水で洗う。
- 2
薄皮を取り、血の多い部分は爪楊枝で小さな穴を開けて血を抜く。
- 3
1.5cm幅の輪切りにする。
- 4
鍋にお湯を沸騰させて、切った卵を入れ20秒程置いたのち、お湯を捨てる（臭み抜き）。
- 5
鍋に水と全ての調味料を入れ煮たてる。煮たってから1-2分したら落としぶたをし、弱火〜中火で10分程煮て出来上がり！
コツ・ポイント
翌日の方が味が染みて美味しいです！
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