和食の定番♪「鰤の煮付け」
Lunagohan @cook_40127697
安い鰤（ぶり）で大丈夫
ホッコリ美味しい鰤の煮付けです＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
優しい義父様が病気になりまして
珍しくパパも元気ナッシング（ToT)
夜は好物を食べ、どうか元気だして☆
アプリでひらく作り方
- 1
（ビミョーそうな冷凍鰤の下処理）
鰤は前日に冷蔵解凍し、両面に熱湯を軽くかけておいてね☆
- 2
フライパンに☆を入れ軽く沸騰させてから鰤を入れ
両面色が白くついたら醤油を入れる
-
- 3
アルミホイルや落とし蓋をし弱火で7分煮て、ブリは皿にあげておく
最後は強火で煮汁を煮詰めタラリとかけて完成♪
-
- 4
添えものは3分前位にいれるといいよ
舞茸入れるととても美味です＾＾ｖ
- 5
こちらは「簡単・鰤の照り焼き」
-
コツ・ポイント
※酒は安い純米酒がおススメです
※生姜は必須だから、チューブでも必ず使ってね
※最初は強火～からの弱火でじっくりね
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