アプリでひらく作り方
- 1
切る
大根→厚さ約7㍉のイチョウ切り／しめじ→小房に分ける／豚肉→ひと口大にして、酒を含ませ片栗粉をまぶす - 2
下準備
大根をふんわりラップでレンチン
（600w→4分／1000w→2分30秒）
＜合わせ調味料＞は混ぜ合わせる - 3
炒める①
ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒め、ほぐれたら大根を加える
※レンチン大根から出た汁は、合わせ調味料に加える - 4
炒める②
途中しめじも加えて豚肉と大根に焼き色がつくまで炒める
※ 余分な油はキッチンペーパーで吸いとる - 5
味付け
＜合わせ調味料＞を加え、味を絡めたら器に移し、を小ネギを散らして完成！
コツ・ポイント
・大根をレンチンしてから焼き目がつくまで炒めることで水分が抜け味がよく絡みます
・豚肉は冷凍を解凍して使う場合、特に油が多く出るのでペーパーで除いてください
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