水煮缶汁活用レシピ！ワカメのおろし和え

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テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864

魚の水煮缶汁が旨味になる！
このレシピの生い立ち
汁がもったいないなと、思いつきでやってみたら、予想以上に美味しかった！汁の出汁が旨味になってます♪ワカメで水溶性食物繊維をしっかりとって、腸活しましょ！

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材料

  1. 戻したワカメ たっぷりで作り置き！
  2. 大根おろし 水を切る たっぷり
  3. サバやイワシなどの水煮缶の汁 様子を見ながら適量
  4. 梅酢 少々

作り方

  1. 1

    魚の水煮缶を開け、汁をスプーンですくってボールへ（最初の上澄み汁が一番美味い）もちろん身を使った後の残り汁でもOK!

  2. 2

    戻してよく水気をきったワカメを1に入れ、続けて大根おろし（ザルにあげ水気をきったもの）を入れる。

  3. 3

    さらに梅酢を少々入れ、混ぜて、完成〜
    梅酢を入れる事で、魚の臭みを消します。お酢でも良いですが、風味がまた変わります

  4. 4

    水煮缶汁は水っぽくならないように様子を見ながら入れて下さい

    Done!

コツ・ポイント

特に調味料を使わなくても水煮缶汁に旨味がありますので、大丈夫！余りがちな水煮缶の汁活用レシピです！

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レシピ作者

テラヒミコテラヒミコ
テラヒミコテラヒミコ @cook_40310864
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そこにあったもので、簡単、誰でもすぐに、テキトーに出来て美味しいお料理、思いつき、自分覚え書き。@沖縄
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