落葉きのこのおろし和え〈いりこだしつゆ〉

かき醤油でおなじみのアサムラサキさま
の新発売の品

これが落葉キノコです。
もちろん、他のきのこ（シメジ、マイタケなど）で作っても美味しいです

きのこは塩（分量外）を入れたお湯で１分ボイル。
お湯を切って、「いりこだしつゆ」大さじ１強と合わせ１５分ほどおきます。

大根おろしは軽く水を切り、「いりこだしつゆ」小さじ２を混ぜます
小口に切ったネギ小さじ２、ちぎった梅を加えます。