枝豆とエビの炒め物
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
大豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った枝豆と、ぷりぷり食感のエビを炒めた、夏にぴったりの１品です。
このレシピの生い立ち
枝豆にはカリウムが豊富に含まれ、高血圧を予防する効果があるといわれています
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と背ワタを取り除き、(A)をもみ込んで下味をつけ、油で揚げる
- 2
枝豆は塩ゆでしてさやから豆を出し、薄皮を取り除く。ゆでたタケノコは薄切りにする
- 3
フライパンで油を熱し、刻みネギと刻みショウガで香りをつけ、1.2.を加えてさっと炒める
リアクション
レシピ作者
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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