茹でて切るだけ簡単！生めかぶの鶏皮ポン酢

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145

もうすぐ春ですね。めかぶの季節になりました(笑)。サっと茹でて、刻んでポン酢でいただくのが最高！今回は鶏皮も加えて！
このレシピの生い立ち
旬の生めかぶの食べ方研究(笑)

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材料

  1. 鶏皮 100g
  2. 生めかぶ（茎を除いて） 300g
  3. 味付けポン酢 たっぷり

作り方

  1. 1

    鶏皮を下茹でして余分な脂などを取り除いて刻む

  2. 2

    生めかぶは、熱湯にサッとくぐらせて、茎を除いて刻む

  3. 3

    細く刻んだ鶏皮とめかぶを味付けポン酢で和える

  4. 4

    2023/2/8
    このレシピへのアクセスが増えてきたことで春の訪れ感じます

  5. 5

    2023/8/17
    今回は刻んであるめかぶを買ってきました

  6. 6

    2024/2/16
    生めかぶが出回るようになりました。春ですね。今回は茎の部分を

コツ・ポイント

生めかぶはヌルヌルして扱いずらいので、切るときはイカ素麺を作る要領で包丁の刃先をすべらせて。

リアクション

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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