あさりと菜の花の炊きこみご飯
ハルルン♪ @cook_40150377
あさりの出し汁を活用！菜の花と一緒の優しい味の炊きこみご飯です☆冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旬の素材を使って、春の訪れを告げるメニューを楽しみたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は熱湯で茹で、2センチに切る。
- 2
あさりは砂抜きをし、小鍋に酒を沸騰させ、あさりを入れる。貝が開いてふくらんだら身を取り出し、汁は分けておく。
- 3
米を洗って水気を切り、窯に入れて、2)のあさり汁、こんぶ、しょうゆを加え、1.5合の水加減になるよう水を足し、炊飯する。
コツ・ポイント
菜の花は抗酸化作用の高い成分をたっぷり含んでいるので、免疫力UPやコラーゲン育成の促進などにおススメの春素材です♪
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