簡単！厚揚げとチンゲン菜の煮物

チンゲン菜は茎と葉に分けて切って、洗っておきます。

厚揚げは油抜きをします。（鍋で1～2分ゆでる。）熱湯をかける・レンジで・拭く…お好みの方法で。油の抜け具合が変わります。

食べやすい大きさに切りましょう。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、チンゲン菜の茎を炒めます。

少し透明感が出てきたら、厚揚げを投入します。

厚揚げが温まってきたら、葉も入れて炒めます。

すき焼きのタレを回し入れて、味がなじむまで炒めます。チンゲン菜の葉は色よく仕上げたいですね。