シロさんのイワシの梅煮

かつをまる @cook_40312664
作り方
- 1
しょうがを薄切りにする
- 2
イワシの頭を落として、腹に包丁を入れて内臓を抜き、血を丁寧に洗う
- 3
鍋にイワシを並べ、
鷹の爪、しょうが、
梅干し、酒、醤油、酢、砂糖、水を入れる - 4
鍋を中火で熱し、煮立ったら中弱火
にして、途中で汁をいわしに
かけながら、蓋をずらして煮込む - 5
汁気が1/4ほどになったら完成
コツ・ポイント
イワシは大きめだったので
3尾で作りました★
冷蔵庫で3〜4日持ちます^_^
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