キクイモとベーコンのカレー炒め【動画】
ひまわり娘 @cook_40021595
シャキシャキ食感のキクイモ。サラダや炒め物、揚げ物に使える食材です。今回はカレー味の炒め物をご紹介します。
このレシピの生い立ち
ご近所からキクイモをいただきましたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備＞
・キクイモは皮をむいて細切りにし、約５分間水にさらす。
・人参は細切りにする。
・ベーコンは約１ｃｍ幅に切る - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でベーコンを焼く。
- 3
２にキクイモと人参を加えて全体を炒める。
- 4
３に火が通ったら塩・こしょう・カレー粉を加えて全体に味をつける。火を消して器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
キクイモのえぐみが気になる方は水にさらすことをお勧めします。
作り方は【動画】でもご紹介しています。
【ボナペティクッキングで検索！】
https://www.youtube.com/watch?v=_NWzcaYIb9Q
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