ふんわり柔らかレバーとハツの生姜煮
かめにゃんこ @cook_40104521
ごはんのおともにも、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
貧血気味で、レバーが無性に食べたくなって作りました。でも、においが苦手なので鳥レバーに生姜を沢山入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは血の塊と脂肪を取り除きながら一口大にきる
ハツは縦半分煮切る - 2
ボウルに入れて水で洗う
血の塊を何度か水を変えながら取り除く - 3
生姜をスライスする
- 4
鍋に生姜、レバーとハツ、調味料を入れて火にかける
- 5
沸いたらアルミホイルで落とし蓋をして
5分ほど煮る - 6
アルミホイルを取って、煮汁が煮詰まるまで煮る
※焦がさないように注意
コツ・ポイント
生姜好きさんは生姜多めでも。
白いご飯によく合います。
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