新玉ねぎとほうれん草のグラタン

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ほんべちゃん
ほんべちゃん @cook_40250083

新玉ねぎの甘みがとても美味しいです
このレシピの生い立ち
家にあるものでなんかできないかなーと思ってたら
グラタンの材料があったので作ってみました

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材料

4人
  1. バター １０g
  2. 玉ねぎ 大１個
  3. ほうれんそう １束
  4. ベーコン ５枚
  5. コンソメ １個
  6. サラダ油 大さじ１
  7. 小麦粉 大さじ４
  8. 牛乳 ４００cc
  9. 塩胡椒 三振り位
  10. チーズ 適量
  11. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器にバターをぬる

  2. 2

    玉ねぎを5ミリ位の薄切りに、ほうれんそうを5センチ位に、ベーコンを5ミリ位に切る

  3. 3

    コンソメに熱湯大さじ1で溶かす

  4. 4

    フライパンを温めて、余ったバターとサラダ油を入れる

  5. 5

    ベーコンを炒める。火が通ったら玉ねぎ、ほうれん草の茎の部分、葉の部分の順で炒めていく

  6. 6

    玉ねぎが透明になったら、弱火にして小麦粉を3回くらいに分けて入れながら混ぜて行く
    ダマにならないように注意

  7. 7

    牛乳を少しづつ加え、小麦粉を溶かして行く。牛乳を全て入れたら②のコンソメと塩胡椒を入れる

  8. 8

    とろみがつくまで混ぜながら加熱する

  9. 9

    とろみがついたら、火から降ろし耐熱皿に分けて入れる

  10. 10

    チーズを乗せ、粉チーズを振る

  11. 11

    オーブンで10〜15分焼く
    チーズの焼け具合で時間は調整してください

  12. 12

    出来上がり

コツ・ポイント

小麦粉を入れるときと牛乳を入れた後がダマにならないようによく混ぜて下さい

事前に茹でたマカロニを牛乳を入れたタイミングで入れてもボリューム出て良いですよ

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