【深夜食堂】ソース焼きそば目玉焼き乗せ

栗丸うさぎ's cooksnap of when they made 【深夜食堂】ソース焼きそば目玉焼き乗せ.
まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

食べちゃいけない時間に食べたくなるのが焼きそば
目玉焼きはマストでしょう！
このレシピの生い立ち
旦那:焼きそば食べテェなぁ
私:えーーー！

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材料

1人分
  1. 焼きそば麺 1袋
  2. にんじん 1/6本
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. キャベツ 2枚
  5. 油 適宜
  6. 塩こしょう 適宜
  7. ウスターソース お好み
  8. お好み焼きソース お好み
  9. 青のり お好み
  10. ブラックペッパー お好み
  11. マヨネーズ お好み
  12. 紅生姜 お好み

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り
    玉ねぎは薄くスライス
    キャベツは小さめに刻む
    サッと水洗いして、水切りは軽めに

  2. 2

    油を敷いたフライパンを熱して、焼きそば麺を両面焼く

  3. 3

    麺を覆うように①をフライパンへ
    30秒くらい待って混ぜると、香ばしく焼けた麺がほぐれやすくなる

  4. 4

    麺がほぐれてきたら、塩こしょうをパッパ

  5. 5

    隣のフライパンで目玉焼きを焼き始める
    軽ーく塩こしょうを振る

  6. 6

    塩こしょうが混ざったらウスターソースを掛け回す
    まだ麺の触り心地もさっぱりな感じ

  7. 7

    ウスターソースが絡まったら、お好み焼きソースを掛け回して混ぜる
    ここで、麺にツヤが出て屋台のような質感に！

  8. 8

    ⑦をお皿に盛ったら、目玉焼きを乗せる
    青のり　マヨネーズ　ブラックペッパー　紅生姜をトッピングして完成！

  9. 9

    栗丸うさぎさま8/28
    つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

焼きそば麺は初めからほぐさずに、必ず両面焼き
焼きそばソースはあえて使わない笑

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レシピ作者

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
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たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。　　　　　　働く主婦は忙しいのだ！手抜き歓迎！　　　　　　　　　　　　　　市販品だって遠慮なく活用します！　　　　　　　　　　　　　　　　　
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