あさりのネギ焼き

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

あさりたっぷりのねぎ焼き
このレシピの生い立ち
おつまみにあさり入りの葱焼きが食べたくなって作りました!

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材料

2人前
  1. あさり 1パック
  2. 大2
  3. 2本
  4. ★片栗粉 大2
  5. ★薄力粉 大2
  6. ★卵Sサイズ
  7. ★かつおだし粉末 小1
  8. ★あさりのお出汁(加熱調理時に出た物) 大2
  9. 胡麻油 適量
  10. 糸唐辛子(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    葱を刻む
    あさりは耐熱容器に入れ酒を振り掛けてラップをしレンジで加熱調理後殻を外す

  2. 2

    1のボールに刻んだ葱・★の材料を入れてよく混ぜる

  3. 3

    熱したフライパンに胡麻油を引き2を焼いていく

  4. 4

    両面焼き上げれば完成!

コツ・ポイント

あさりのお出汁も入れてうまみUP!

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レシピ作者

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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