我が家のたけのこちらし寿司

Name: 我が家のたけのこちらし寿司
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 200g; 油揚げ 2枚; 人参 40g; 水 200CC; 酢飯 2合（お好きな味付けで）; 醤油 大2.5; 砂糖 大2; ダシの素 小半分

ほか弁ママ @cook_40299283

栃木県

たけのこの季節になると必ず作る我が家の定番です
このレシピの生い立ち
たけのこの柔らかい部分は煮物に残りの固い部分は細かく刻みたけのこちらし寿司に私がお肉食べられないので必ずこうして食べていました　

材料

筍 200g
油揚げ 2枚
人参 40g
水 200CC
酢飯 2合（お好きな味付けで）
醤油大2.5
砂糖大2
ダシの素小半分

作り方

1
アク抜きしたたけのこを1cm位に細かく刻む（薄めに刻むと食べやすいです）
2
油揚げは熱湯をかけ油抜きをして横半分に切って1cm位の短冊切りにする
3
人参はイチョウ切り（ささがきでも良いです）
4

フライパンにサラダ油大1を熱し　たけのこ、人参を炒める2〜3分炒めたら油揚げを入れる
5
水、調味料（醤油大2.5砂糖大2ダシの素小半分）を入れ蓋をして弱火にして10分位煮る（焦がさないようにたまに見て下さい）
6

ほんの少し汁気を残し冷ましておく
7

酢飯を作る（ご家庭の好きな味付けでお願いします）
8

酢飯が冷めたら味付けした　たけのこを混ぜる
9

薄焼き卵、紅しょうが、刻み海苔、さやえんどうかインゲンかキュウリでも何でも良いので青みを用意する
10

盛り付ける（今回は冷凍インゲンがあったので使用しましたが冷蔵庫にあるものでお使いください）
11

コツ・ポイント

刻んで炒めて煮て混ぜる簡単なちらしです　我が家味付けが濃いめなのでお作り頂くときはご家庭の好きな味付けで作って頂くと良いと思います

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レシピ作者

ほか弁ママ @cook_40299283

2022/04/21 08:33に公開

栃木県

しーC無理は禁物😣ꉂꉂ📣✊🏻🔥♥シフォンケーキ倶楽部♥ワンプレート倶楽部♥ヘルシー倶楽部会員です最近手湿疹がとても酷く一日3回薬を塗ってます薬塗った後はベタベタでスマホ画面が😅‪‪夜もお風呂から上がると薬を😅‪‪なのでレポは数日前やまとめてお届けする事もあるかと思います何卒宜しくお願いします🙏一年前から息子達とは2世帯になり高齢の母と2人分の食事作りとなり冷蔵庫と相談しながらのクックとなりましたBDレポですが私もお互い大変にならないように今年から辞退させて頂きたいと思います BDレポ無くともクックでの繋がり嬉しく思っています😊かなりスローなクックとなって来ましたレポ頂いてもお伺いできないことも…お互いに楽しみながら食べたい物好きな物を作っていきましょうお菓子作りパン作りが大好きなおばあちゃんです😌🩷忙しい時はリアクション❤😋👏出来ない事もあると思いますどうかお許しを💦気軽にほかCと呼んで貰えると嬉しいです😊鶏肉豚肉牛肉ハムウインナーギョニソベーコン等肉類全部嫌いその他人参大葉嫌いで食べられません😫食べられるレシピ探しお世話になりますm(*_ _)m　　　　　　　　ほか弁ママでインスタ始めました♪鍵垢でやっているのでDM頂けばフォローさせて貰います😊💕良かったら見てくれると嬉しいです　2020年4月18日初レポもう(^^;5年過ぎました月曜日土曜日夜カラオケ🎤行ってます誤字、脱字多いですが許してね^^;