超簡単!本場さぬきの釜玉うどん!

hy19690616 @cook_40296611
本場讃岐うどんを使った釜玉うどんレシピです。在宅勤務の昼ごはんに。サッと作ってサッと食べて昼からの仕事に備えましょう。
このレシピの生い立ち
お土産で讃岐うどんを頂いたので、釜玉うどんにしてみました。
作り方
- 1
お土産でいただいた讃岐うどんを使いました。
- 2
ネギをみじん切りにして、たまごも用意しておく。たまごが小さかったので2つ使いました(双子ではない)。
- 3
鍋にお湯を沸かしてうどんを湯がく。記載時間通りでオッケー。鍋の上に菜箸を置くと吹きこぼれない。
- 4
うどんが湯がけたらザルにとって水分を切り、器に盛り付ける。
- 5
ネギとたまごをトッピングして、付属の出汁をかける(出汁醤油でもよい)
- 6
全体を混ぜ合わせていただきましょう。
コツ・ポイント
讃岐うどんは湯がくのに時間がかかるので余裕を持って調理しましょう。(12分かかった)
うどんを湯がくとき鍋の上に菜箸を置いておくと吹きこぼれない。箸が燃えないように火加減注意!
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