主役はちくわ！和風たまごサラダ

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ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738

卵１個でしっかり食べ応えのあるたまごサラダです。高タンパクで旨味食材のちくわで美味さ倍増！パンにもご飯にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作る時、卵だけでつくると歯応えに欠ける。そんな時に思いついたのがちくわを入れることでした。卵は潰しすぎてしまっても、ちくわのおかげでしっかりボリュームが出て食感も良くなりました！

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材料

  1. 卵 1個
  2. ちくわ 2本
  3. マヨネーズ 大さじ1/2
  4. 醤油 小さじ1/2
  5. 和からし 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。卵をアルミホイルでぴっちり包んでマグカップに入れ、かぶるぐらいの水を入れる。500Wで6分レンジ加熱する。

  2. 2

    ちくわは縦に4等分してから刻む。細かく刻む方が卵に馴染みやすいです。

  3. 3

    ゆで卵の殻を剥きボウルに入れ、ちくわと調味料を全て加える。潰しながら全体をよく混ぜる。そのまま食べてもアレンジでもOK！

  4. 4

    【アレンジ】おすすめはサンドイッチ。トーストした食パンにたまごサラダを広げてサンドする。ラップで包み馴染ませれば完成。

  5. 5

    サンドにしてお弁当に入れてみました。具が細かいのでパンに馴染みやすく、食べやすいですよ！

コツ・ポイント

【１】
たまご1個だけゆで卵にしたい時の簡単調理法です。卵は完全にホイルでぴっちり覆うこと！マグに入れる水は卵が浸かるぐらいたっぷりと！もちろんお鍋で茹でてもOKです。

【４】
食パン1枚に塗り広げてちょうどいい量です。

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レシピ作者

ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738
に公開
「明日も食べたい！」を叶えるお家レシピを綴っています。糖質とカロリー控えめを心がけて、ちょっぴりヘルシーに。インスタには一部レシピの掲載と、日々のお弁当やおうちごはんなどを載せています。▽Instagramhttps://www.instagram.com/m_eat→【ミートの3時】で検索♩
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