簡単！切り干し大根手抜きVer
リヒトのリ @cook_40186712
忙しい方でも、お料理が苦手な方でも簡単にパパッと作れて常備菜にもなる！そんな便利メニューです。
このレシピの生い立ち
いつもは、お酒とみりん・お砂糖・お醤油を使って作ってましたが、面倒くさくて簡単に作れる方法はないかと考えてみました。簡単な割に、なかなか美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根と干し椎茸をお水につけて戻しておく
- 2
にんじんと戻した後の椎茸を食べやすい大きさに切り、鳥もも肉は一口大より小さめに切ると食べやすいです
- 3
お鍋に油を引いて、鶏肉・人参・椎茸を炒める
- 4
鶏肉の色が変わったら、戻しておいた①の切り干し大根・ほんだし・戻し汁をひたひたになるくらい入れて、ひと煮たちさせる
- 5
出汁醤油で味を整えて完成
コツ・ポイント
冷める過程で味が染み込んでいくので、ずっと煮込む必要はありません。
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