筍・豚肉・豆苗の炒め煮

キクラゲは水で戻して柔らかくする。

豚肉、たけのこ、豆苗、キクラゲを食べやすい大きさに切る。
豚肉にお酒をふっておく。

温めたフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、筍、キクラゲを加える。
※油はお好みで使ってもいいと思います。

3の全体に火が通ったら豆苗を加え、塩コショウを加えて、豆苗が好みの柔らかさになるまで炒める。

茅乃舎の鶏だしの袋を破いて加えたところに水も足し、水分がやや飛んだら出来上がり。
※鶏だしの代わりに好みのおだしでも。